温泉，就是从地底涌出的天然热水。但是，温泉到底是怎么形成的呢？简单的说，大部分温泉都是「处女水」。是因为岩浆在地壳内部冷却，形成水蒸气、气体加上湿度的变化后产生温热水。 少部分的温泉属于「化石水」，也就是几亿万年前深埋入地底深处的动植物遗体， 经过了长时间的分解后便形成了石油和水。
    温泉的形成，有两种原因：
    一、地壳里面的岩浆作用或是火山爆发时产生的，因为火山爆发后，就变成了不会在爆发的死火山了，但是地壳运动高起来的地面，地底下还有没冷掉的岩浆，就会不停的冒出热气。如果热气很集中，再加上有缝隙的含水岩层，就会因为热变成了高温的热水，而且还会有蒸气。这种原因所形成的温泉叫做硫磺盐泉，又叫做硫磺泉。
    二、地面水渗透的循环作用产生的，就是雨水下到地面时，往地底下渗透，变成了地下水。但是地下水受到地壳里面的热气影响就变成了热水，当热水温度变高，就会冒出地面形成温泉。这种原因形成的温泉大部份出现在山谷中，叫做碳酸盐泉。
    温泉的定义：各国的标准稍有不同，例如，日本的温泉法规定：温泉泉源温度为25℃的矿泉水，而一公升的矿泉水内还要含有一定物质，而意大利、法国、德国等欧洲国家是20℃，美国是21℃：而日本与台湾、南非则是25℃。
    温泉泉质分类及适用人群：
    一、碳酸泉：这种温泉的特性是水温比较低，能够帮助血液循环，改善心脏及血管的功能，泡这种温泉要慢慢的泡，刚开始泡是冷的，渐渐的就会变热，所以使人全身暖和及舒服起来，而且不会发生心脏跳动变快的现象，对心脏的负担较少，但是有肾脏病及肠胃不好的人，就不适合了。碳酸泉对高血压、心脏病、风湿症、关节炎及手脚冰冷等有改善的作用。
    二、硫磺泉：这种温泉又叫做「臭蛋泉」，浸这种温泉能够止痒、排毒及解毒，所以是治疗慢性皮肤病最好的方法，而且还有软化皮肤角质层的作用呢！但是泡这种温泉对那种身体不好或是年纪大的人，就要特别的注意了，而且在泡的时候，最好不要跟肥皂一起用。
    三、食盐泉：这种温泉又叫做盐泉，泡了之后，盐分会黏在皮肤上面，可以改善皮肤的组织，泡这种温泉对皮肤不好的人很适合。食盐泉对有手脚冰冷、贫血、糖尿病及过敏性支气管炎等有改善的作用，不过有肺结核及高血压的人，就不适合了。
    四、碳酸氢钠泉：这种温泉对皮肤有滋润、漂白及软化皮肤角质层的作用，女生很适合泡这种温泉，而且对那种烧伤或者烫伤的人，泡这种温泉也有消炎、去疤痕的作用。
    五、单纯泉：这种温泉比较缓和，而且无色无味，能够帮助血液的循环，有减轻疼痛的作用，很适合年纪大的人泡。这种温泉对中风、神经痛等有很好的功能。